Wir hätten auch einen ganz normalen Gin machen können. Hasen wir aber nicht.
Wildhase ist in keiner Besprechung entstanden, sondern irgendwo zwischen Küche, Terrasse und einem beherzten „das müssten wir eigentlich mal selber machen“. Was daraus wurde, steht jetzt in Flaschen.
Wir halten uns nicht immer an Regeln. Wir probieren aus, verwerfen, verändern und hören erst auf, wenn wir sagen: Der ist gut.
Mein Name ist Hase.
Nur echte Zutaten. Keine Aromen. Keine Zusatzstoffe.
„Erst ist er wild. Dann wird er zutraulich. Oder war das der Gin?“
Aus der Hasenbibel
Nicht für das Regal. Sondern für das Leben.
Eine Flasche Wildhase gehört nicht in die Vitrine neben die gute Vase. Sie gehört mitten auf den Tisch — zwischen Freunde, schlechte Wortwitze und Abende, die eigentlich „nur kurz“ werden sollten.
Stay Wild. Stay Hase.
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